PUNK IPA×ウインナーのバルサミコ酢ソース
第42回 PUNK IPA×ウインナーのバルサミコ酢ソース 配信しました。
【PUNK IPA】よいこの酔いどれクッキング#042【ウィンナーのバルサミコ酢ソース】【おつまみレシピ】 - YouTube
今回のお酒はコチラ!
ばばばーん!
「PUNK IPA」!
「IPA」=「インディア・ペールエール」。
ホップをたくさん使ったビールのことです。
濃厚な香りとフルーティー感、後ひくビターが織りなすパンチのある味わいが特徴です!
たしかにコレはとってもパンキッシュなビールと言えますね。
そんなPUNK IPAに合うおつまみはコチラ!
「ウインナーのバルサミコ酢ソース」
【材料】
- ウインナー 4本
- バルサミコ酢 大さじ2
- みりん 大さじ1
【作り方】
今回のマリアージュのポイントは、とにかくパンチがあること!
PUNK IPAは、香りや苦みがしっかりしてるから、合わせる料理も、酸味や甘みをしっかり効かせて、肉感も存在するよう構成しました。
一つ一つの要素についてパンチを効かせることで、全体としてパンクな世界観に仕上がったのではないでしょうか!
That was delicious!