PUNK IPA×ウインナーのバルサミコ酢ソース

第42回 PUNK IPA×ウインナーのバルサミコ酢ソース 配信しました。

【PUNK IPA】よいこの酔いどれクッキング#042【ウィンナーのバルサミコ酢ソース】【おつまみレシピ】 - YouTube

今回のお酒はコチラ！

ばばばーん！

「PUNK IPA」！

「IPA」＝「インディア・ペールエール」。

ホップをたくさん使ったビールのことです。

濃厚な香りとフルーティー感、後ひくビターが織りなすパンチのある味わいが特徴です！

たしかにコレはとってもパンキッシュなビールと言えますね。

そんなPUNK IPAに合うおつまみはコチラ！

「ウインナーのバルサミコ酢ソース」

【材料】

• ウインナー　4本
• バルサミコ酢　大さじ2
• みりん　大さじ1

【作り方】

1. バルサミコ酢とみりんを合わせておく。
2. フライパンに油をひかずウインナーをソテーする。
3. 火を消してバルサミコ酢ソースを加え、絡めながら弱火で煮詰める。

今回のマリアージュのポイントは、とにかくパンチがあること！

PUNK IPAは、香りや苦みがしっかりしてるから、合わせる料理も、酸味や甘みをしっかり効かせて、肉感も存在するよう構成しました。

一つ一つの要素についてパンチを効かせることで、全体としてパンクな世界観に仕上がったのではないでしょうか！

That was delicious!