赤土×ベーコンと卵ときゅうりのそばロール

第46回 赤土×ベーコンと卵ときゅうりのそばロール 配信しました。

【赤土】よいこの酔いどれクッキング#046【そばロール】【おつまみレシピ】 - YouTube

今回のお酒はコチラ！

ばばばーん！

「赤土」！

茨城県のそば焼酎です。

原材料のそばは、品質の良さで知られる「常陸秋そば」。

そば独特の香りと甘みがあり、まろやかな味わいです。

そんな赤土に合うおつまみはコチラ！

「ベーコンと卵ときゅうりのそばロール」

【材料】

• そば　1束　
• ベーコン　1パック
• 卵　1個
• きゅうり 1/4本
• 塩　少々
• のり　1枚

【作り方】

1. そばを茹でる。
2. 卵に塩少々を加えて卵焼きにして、スティック状に切る。
3. ベーコンは1㎝幅に切って弱火でカリカリに焼く。
4. きゅうりは縦1/4に切る。
5. まきすにのりをのせて、ペーパーでそばの水気を拭いて、並べる。
6. 中央に、手前からきゅうり、卵、ベーコンの順にのせて、巻く。
7. 
8. 少し置いてなじませてから、切り分ける。めんつゆとわさびでいただく。

口に含んだときに、そばがホロホロとほぐれる感覚がgood !

赤土との、そばとそばとのマリアージュ。

カリカリベーコンがいいアクセントになっています。

ご飯の巻き寿司より巻くのがカンタンなので、試してみてね！

ごちそうさまでした！