モンゴゾ・ココナッツ×エビのエスニック炒め

第30回 モンゴゾ・ココナッツ×エビのエスニック炒め  配信しました。

【モンゴゾココナッツ】よいこの酔いどれクッキング#030【エビのエスニック炒め】【おつまみレシピ】 - YouTube

今回のお酒はコチラ！

ばばばーん！

「モンゴゾ・ココナッツ」！

こちらなんと、ココナッツのビールです！

栓を開けた瞬間、甘い香りが立ちこめます！

味も甘めですが、酸味もきいていてスッキリと飲めます。

ベルギービールながら、南国ムード満載のビールです。

そんなモンゴゾ・ココナッツに合うおつまみはコチラ！

「エビのエスニック炒め」

【材料】

• えび　10尾
• 赤パプリカ　1/3
• 紫玉ねぎ　1/4
• 万能ねぎ　3本
• にんにく　1片
• サラダ油　大さじ1
• 塩　少々
• 片栗粉　大さじ1
• ナッツ
• ナンプラー　大さじ1
• オイスターソース　小さじ1

【作り方】

1. パプリカは三角、玉ねぎは太めスライス、万能ねぎは3㎝、ナッツはあらみじん、にんにくはみじん切りにする。
2. えびは殻をむき背わたをとり、塩＋片栗粉＋水少々でもんで→水洗い。
3. ナンプラーとオイスターソースを合わせておく。
4. フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たらパプリカ、玉ねぎを加え中火でサッと炒める。
5. エビを加え火が通ったら、ねぎを入れて混ぜて火をとめ、合わせ調味料を加える。
6. 器に盛りナッツをちらす。

エビのプリプリとナッツの食感がgood !

モンゴゾ・ココナッツの甘い香りとエスニックな香りがベストマッチ！

南国を思わせる夏にぴったりの組み合わせです！

Het was lekker！