雪中梅×もち明太チーズ焼き

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第64回 雪中梅×もち明太チーズ焼き 配信しました。


【雪中梅】よいこの酔いどれクッキング#065【もち明太チーズ焼き】 - YouTube

 

今回のお酒はコチラ!

ばばばーん!

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雪中梅」!

新潟県のお酒。

新潟のお米と、井戸水の柔らかな軟水を生かした日本酒です。

「やや甘口」の、やわらかくやさしい味わい。

重くなくスッキリと飲めます。

 

そんな雪中梅に合うおつまみはコチラ!

「もち明太チーズ焼き」

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【材料】

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  • もち 1個
  • 明太子 1本
  • チーズ 適量
  • きざみ海苔 適量

【作り方】

  1. もちはダイス状に8等分に切る。
  2. アルミホイルに、もち、ほぐした明太子、チーズをのせ、230℃に余熱したオーブンで15分焼く。
  3. きざみ海苔をのせる。

もちの甘みが、雪中梅のやさしい味わいにベストマッチ!

明太のうまみ、チーズのコクがスッキリとした飲み口と対比関係にあり、お互いを引き立てます!

 

ごちそうさまでした!