周五郎のヴァン×イチヂクとブルーチーズのカナッペ

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第57回 周五郎のヴァン×イチヂクとブルーチーズのカナッペ 配信しました。


【周五郎のヴァン】よいこの酔いどれクッキング#057【イチヂクとブルーチーズのカナッペ】 - YouTube

 

今回のお酒はコチラ!

ばばばーん!

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「周五郎のヴァン」!

作家・山本周五郎が絶賛したワイン。

「ヴァン」はフランス語でワインのことです。

ブランデーを添加した、マディラタイプのワインで、甘さが強く濃厚です。

周五郎は「口腔から喉頭までやわらかくしみこむような味わいである」と表現しています。

 

そんな周五郎のヴァンに合うおつまみはコチラ!

「イチヂクとブルーチーズのカナッペ」

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【材料】

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  • イチヂク
  • ブルーチーズ
  • クラッカー

【作り方】

  1. イチヂクは手で半分に割って、スプーンで中身をすくう。
  2. ブルーチーズは適当な大きさに切る。
  3. クラッカーにのせて完成。

 

周五郎の濃厚な味わいが、ブルーチーズとベストマッチ!

さらに、周五郎は複雑な香りの中にイチヂクも感じます。

濃厚さと果実感があふれるマリアージュです。

 

C’était délicieux !